鶏ムネ肉の揚げ焼きたらこソースがけ

0件のいいね！ いいね！する

読み込み中...

カロリー：約221Kcal（1人分）
塩分：約1.0g（1人分）

材料（約4人分）

• まろやかたらこ（切子）…70g
• 産直若鶏ムネ…500g
• 料理酒…大さじ2
• 塩・こしょう…少々
• 片栗粉…適量
• なたね油菜の花物語…適量
• A≪たらこソース≫
  食酢…大さじ2
  オリーブオイル…小さじ2
  塩・こしょう…少々
• 青しそ…4枚（細切り）

作り方

1. 1. 鶏ムネは皮を取り除き、薄くそぎ切りにする。料理酒、塩・こしょうを振り、よくもみ込む。片栗粉をまぶす。
   2. フライパンに油を多めに入れ中火で熱する。（1）の鶏ムネを広げて入れ両面を2分程揚げ焼きにし、中まで火が通ったら油を切って、皿に盛る。
   3. まろやかたらこは凍ったまま、皮を取り除き、ボウルに入れる。Aを加えて混ぜ合わせ、たらこソースを作る。
   4. （2）の皿に（3）をかけ、青しそを盛る。