麦若みそでピーマンの肉みそだれ

0件のいいね！ いいね！する

読み込み中...

カロリー：約168Kcal（1人分）
塩分：約0.4g（1人分）

材料（約4人分）

• 麦若みそ（生みそ）…大さじ1
• ピーマン…150g
• 純正ごま油…大さじ2
• 豚ミンチ…150g
• 白ねぎ…1/3本（みじん切り）
• A
  みりん…大さじ1
  食酢…大さじ1
• 水溶き片栗粉…（片栗粉（小さじ1）＋水（大さじ1））

作り方

1. 1. 麦若みそとAを混ぜ合わせる。ピーマンは半分に切って、ヘタと種を取り、それぞれ縦半分に切る。
   2. フライパンにごま油（大さじ1）を中火で熱し、（1）のピーマンを入れて色よく炒め、皿に盛る。同じフライパンにごま油（大さじ1）を足し、豚ミンチを入れて炒める。肉の色が変わったら、白ねぎと（1）の合わせ調味料加え、さっと炒め合わせる。水溶き片栗粉でとろみをつけ、ピーマンにかける。