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読み込み中... カタログ号数 ：’18年22号掲載
カロリー ：約384kcal (1人分)
塩分 ：約1.3g (1人分)
材料（約４人分）
- 豚ロースうす切…300g
- れんこん…2節
- 小麦粉…適量
- Ａ（合わせる）
カレー粉…大さじ1
塩・こしょう…少々 - なたね油…大さじ2
- 鹿児島産冷凍手摘みいんげん…適量
- Ｂ（合わせる）
料理酒…大さじ3
ウスターソース…大さじ3
ケチャップ…大さじ1
作り方
- れんこんは皮をむき、縦半分に切って厚さ1cmの半月切りにして水にさらし、水気を取り小麦粉を薄くまぶす。
- 豚肉を半分に切って縦に置き、手前に（1）のれんこんを1切れのせて巻く。れんこんを全部巻いたらAを振りかけて小麦粉を薄くまぶす。
- フライパンに油を中火で熱し、（2）の巻き終わりを下にして並べ入れ、下側が焼けたら裏返し、弱めの中火にしてフタをし、3～4分蒸し焼きにする。
- （3）のれんこんに火が通ったら、フタを取り余分な脂をキッチンペーパーなどで拭き取り、Bと半分に切ったいんげんを加え煮絡める。
※シャキシャキした食感が楽しい♪
※れんこんに豚ロースを巻くことでボリュームアップ！