しょうがで作ろう！ジンジャーミルクプリン

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カロリー：約103Kcal（1人分）
塩分：約0.0g（1人分）

材料（約4人分）

• 産直びん牛乳パスチャライズ…600mL
• しょうが…50mL（皮ごとすりおろしたしぼり汁）
• 奄美きびさとう…大さじ3
• ＊メープルシロップ…適量
• ＊マスコバド糖黒みつ…適量

作り方

1. 1. 耐熱のボウルにびん牛乳ときびさとうを入れ、電子レンジ（600Ｗ）で70℃まで温める。
   2. 5つの器にしょうがのしぼり汁を10mLずつ入れ、（1）の温めた牛乳（120mL）ずつ注ぎ入れる。そのまま冷ます。固まるまで混ぜない。
   3. （2）にお好みでメープルシロップや黒みつなどかけて食べる。冷蔵庫で冷やして食べてもOK。

＊しょうがに含まれる酵素で牛乳を固めて作る、中国広東省広州名物の温かいデザートです。冷やしてもおいしい。
＊しょうがはすりたて、しぼりたてを使う。牛乳を注ぐときは後で混ぜないので勢いよく注ぐ。
＊固まらないときもあるので、その時はゼラチンなどで固めてもよい。民衆交易品