鶏肉とキノコのクリーム煮

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カロリー：約375Kcal（1人分）
塩分：約0.3g（1人分）

材料（約4人分）

• 産直若鶏モモ…300g
• 玉ねぎ…1個（スライス）
• まいたけ…100g（小房に分ける）
• エリンギ…1本（横2等分にして手で裂く）
• ぶなしめじ…100g（小房に分ける）
• なたね油菜の花物語…大さじ1
• びん牛乳…400mL
• チキンコンソメ…1袋
• 塩・こしょう…少々
• 水溶き片栗粉…片栗粉（大さじ2)＋水（大さじ4）
• パセリ…適量（みじん切）

作り方

1. 1. 鶏肉はひとくち大のそぎ切りにする。耐熱皿にまいたけを入れ、ラップをせずに電子レンジ（600W）で30秒程加熱する。
   2. フライパンに油を入れ中火で熱し、玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、（1）の鶏肉を入れ、焼き目をつけるように焼く。
   3. （2）のフライパンにキノコ類も加えてさっと炒め、水、チキンコンソメを加えひと煮立ちさせる。牛乳を加え塩・こしょうで味を調える。
   4. （3）に水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。器に盛り、パセリを散らす。

＊まいたけを一度加熱しておくと煮汁が黒くならない。