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読み込み中...カロリー：約63Kcal（1人分）
塩分：約2.0g（1人分）
材料（約4人分）
- トマト…500g
- つゆ（えび）2倍希釈…100mL
- 水…600mL
- 青しそ…4枚（千切り）
作り方
- トマトはヘタを取り、沸騰したお湯に20秒程浸けて、すぐに冷水に取って、皮をむく。
- トマトがちょうど入るくらいの小ぶりの鍋に（1）のトマトとつゆ、水を入れて中火にかける。沸騰したら落としブタをして弱火で7～8分煮る。
- （2）を器に盛り、青しそをのせる。暑い時期は冷たく冷やしてもおいしい。
＊トマトはビタミンCが豊富に含まれています。暑さでストレスを強く感じると、ビタミンCが消費されやすくなるので、夏場に積極的に摂りたい食材のひとつです。