国産真イワシのオイルサーディンでパスタ

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カロリー：約444Kcal（1人分）
塩分：約1.2g（1人分）

材料（約4人分）

• 国産真イワシのオイルサーディン…140g
• 北海道産小麦ロングパスタ…300g
• オリーブオイル（ギリシャ産）…大さじ2
• にんにく…1片（みじん切り）
• 白ワイン…大さじ2
• 塩・こしょう…少々
• ミニトマト…1パック（ヘタを取り2～4等分に切る）

作り方

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩（大さじ1、分量外）を入れ、ロングパスタを表示時間より1分程短くゆでる。ゆで汁は少し取っておく。
2. フライパンにオリーブオイル、にんにく、輪切り唐辛子を入れて弱火にかける。香りが立ったらオイルサーディンを汁ごと加え中火にして白ワイン、塩・こしょう、ミニトマトを加えひと煮たちさせる。
3. （2）にパスタのゆで汁（大さじ2）とパスタを加え強火で混ぜ合わせる。
4. （3）を器に盛りパセリを振る。