1件のいいね！
いいね！する
読み込み中...カロリー：約294.7Kcal（1人分）
塩分：約0.48g（1人分）
材料（約4人分）
- カラスカレイ切身（骨・皮なし）…160g
- バレイショ…2個
- 料理酒…大さじ1
- A
ミックスチーズ…50g
生クリーム…大さじ2
塩・こしょう…少々 - パン粉…適量
- なたね油菜の花物語…大さじ3
【おまけでカラスカレイのラップロール】
- ミックスベジタブル…20g
- カラスカレイ…20g
- ケチャップ…小さじ1/2
- マヨネーズ…小さじ1/2
- 食パン…サンドイッチの薄さに切ったもの1枚
作り方
- カラスカレイは解凍し水気を取って耐熱皿に並べ料理酒を振る。ラップをかけ電子レンジ（600W）で3分程加熱する。粗熱が取れたらほぐしておく。（幼児食を作る場合は20g程取り分ける）
- バレイショはひとくち大に切って、やわらかくなるまでゆで、水気を取る。
- （2）のバレイショを熱いうちにつぶし、Aを混ぜる。（1）を加えて8等分に分け丸く成形し、パン粉をまぶす。
- フライパンに油を中火で熱し、（3）の両面を8分程、こんがり焼き目がついたら皿に盛る。
【おまけでカラスカレイのラップロール】
- ミックスベジタブルは沸騰したお湯でゆで、ザルにあげて水けを取る。取り分けておいたカラスカレイと合わせ、ケチャップ、マヨネーズも加え混ぜ合わせる。
- 食パンをサンドイッチに薄く切り、耳を取り除く。麺棒で薄く伸ばす。
- ラップを敷きその上に（2）の食パンをのせ（1）をおいて、ラップごと端からくるくると巻く。両端をねじって冷蔵庫で10分程おく。ラップを取り、2cm幅にカットする。