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読み込み中...カタログ号数 ：’23年37号掲載
カロリー ：約654kcal (1人分)
塩分 ：約2.0g (1人分)
材料（約４人分）
- 国産牛ミンチ徳用…500g
- 塩・こしょう…少々
- 溶きたまご…1個分
- パン粉…3/4カップ
- 玉ねぎ…2個〔皮をむき、芯を取り除く〕
- かぼちゃ…適量〔種とわたを取り除く〕
- 片栗粉…適量
- なたね油…大さじ1
- Ａ（合わせる）
にんにく…1片〔すりおろす〕
醤油…大さじ2
みりん…大さじ2
料理酒…大さじ2
奄美きびさとう…大さじ1 - バター…20g
作り方
- 玉ねぎとかぼちゃは厚さ1cmに切って、片面に片栗粉を振る。ボウルに牛ミンチを入れ、塩・こしょうを振ってよくこねる。溶きたまごとパン粉を加えてよく混ぜ合わせ適量を丸めたものを、玉ねぎとかぼちゃの片栗粉を振った面の間に挟む。
- フライパンに油を中火で熱し、（1）を入れて両面に焼き目をつける。
- 天板にクッキングシートを敷き、（2）を並べ入れ、180℃に予熱したオーブンで20分程焼く。（2）の同じフライパンにAを入れて中火で煮立たせ、バターを加えてよく溶かし、ソースを作る。
- （3）の挟み焼きを皿に盛り、（3）のソースをかける。
＊牛ミンチのタネが残ったらお弁当用のハンバーグに。
※ワインにピッタリ！お弁当のおかずにも。
※野菜で挟んで焼くだけ！彩り華やか。
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