手羽元のみかんジュース煮

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カタログ号数 ：’23年31号掲載
カロリー ：約313kcal (1人分)
塩分 ：約1.3g (1人分)

材料（約４人分）

• 若鶏手羽元（開き）…500g
• 塩・こしょう…少々
• 油…大さじ1
• 玉ねぎ…1個
• みかんジュースストレート（ビン）…400mL
• チキンコンソメ…1袋
• はちみつ…大さじ2
• にんにく…1片
• 醤油…大さじ1

作り方

1. 手羽元（開き）に塩・こしょうを振る。フライパンに油を中火で熱し、手羽元を入れて全体に焼き目をつける。1cm幅に切った玉ねぎを加えて炒め合わせる。
2. （1）にみかんジュースストレート、チキンコンソメ、はちみつ、包丁の腹でつぶしたにんにくを加え混ぜ合わせる。フタをして10分程弱火と中火の間で煮る。フタを取り、醤油を加え、再度フタをして10分程煮る。フタを取り、弱火にして煮汁が少なくなるまで焦がさないように煮詰める。

※さわやかなみかんジュースの風味でお子さんにも食べやすい！