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読み込み中...カタログ号数 ：’23年29号掲載
カロリー ：約323kcal (1人分)
塩分 ：約2.0g (1人分)
材料（約４人分）
- ゆず醤油 かけぽん…大さじ5
- 若鶏モモ…300g
- ホワイトペパー…少々
- 片栗粉…適量
- なたね油…大さじ1
- 九州産たけのこ（穂先たけのこ）…150g
- 玉ねぎ…1個〔ひとくち大に切る〕
- ピーマン…3個〔ヘタと種を取り、乱切り〕
- 奄美きびさとう…大さじ2
- 水…大さじ4
- 水溶き片栗粉…片栗粉（大さじ1）＋水（大さじ2）
- 揚げ油…適量
作り方
- 鶏肉はひとくち大に切ってバットに入れ、かけぽん（大さじ1）とホワイトペパーで下味を付け、片栗粉をまぶす。たけのこは薄切りにする。
- 揚げ油を170℃に熱し、（1）の鶏肉を入れてからりと揚げ、油を切る。
- フライパンに油を中火で熱し、玉ねぎ、（1）のたけのこを入れてさっと炒める。
- （3）にかけぽん（大さじ4）、きびさとう、水、ピーマン、（2）の鶏肉を加え、ひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉で全体にとろみをつける。
※酸っぱくないのでお子さんにも！
※ゆず醤油かけぽんのやわらかい味です♪
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