ピーマンのいわし詰め

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カタログ号数 ：’23年28号掲載
カロリー ：約149kcal (1人分)
塩分 ：約0.7g (1人分)

材料（約４人分）

• 手軽にいわし（たたき身）…170g
• Ａ
  しょうが汁…大さじ1
  白ねぎ…1/2本〔みじん切り〕
  醤油…小さじ1
  合わせみそ…小さじ1
  片栗粉…小さじ2
  海水塩（なぎさ）…少々
• ピーマン…4～5個〔半分に切り、ヘタと種を取る〕
• 薄力小麦粉…少々
• なたね油…大さじ1
• 料理酒…大さじ1

作り方

1. いわし（たたき身）は解凍し、ボウルに入れる。Aを加えてよく練り混ぜる。
2. ピーマンの内側に小麦粉を振って（1）を詰める。
3. フライパンに油を中火で熱し、（2）のいわしの面を下にして並べ入れ、焼き目がついたら裏返す。
4. （3）に料理酒を振ってフタをし、3分程蒸し焼きにする。

※たたき身を使うから簡単！手軽に魚の栄養が取れます。