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読み込み中...カタログ号数 ：’23年24号掲載
カロリー ：約364kcal (1人分)
塩分 ：約0.2g (1人分)
材料（約４人分）
- 北海道産もちきび…180g
- 奄美きびさとう…大さじ1
- 海水塩（なぎさ）…少々
- 北海道小豆こしあん…300g
- 水…260mL
作り方
- 鍋にもちきびと水（200mL）を入れ、1時間程浸ける。
- （1）を強火にかけ、沸騰したら弱火にして、時々かき混ぜながらフタをして水気がなくなるまで6分程煮る。
- （2）の火を止め、フタをしたまま15分程蒸らし、きびさとう、海水塩（なぎさ）を加えてよく混ぜておく。こしあんを耐熱容器に入れ、水（60mL）を少しずつ加えてのばし、電子レンジ（600W）で2分程加熱する。
- （3）のもちきびを器に盛り、（3）のこしあんをかける。
※プチプチ食感のもちきびで作るぜんざい。もちきびを丸めなくていい！器に盛るだけ。やさしい味のこしあんがよく合います。