カラスカレイのマヨチー焼き

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カタログ号数 ：’23年19号掲載
カロリー ：約421kcal (1人分)
塩分 ：約1.4g (1人分)

材料（約４人分）

• 徳用カラスカレイ切身（骨・皮なし）…400g
• 塩・こしょう…少々
• 冷凍ほうれん草…適量
• オリーブオイル…大さじ1
• 元気な卵のマヨネーズ…大さじ6
• 牛乳…大さじ3
• 3種のとろけるチーズフレーク…適量
• パン粉…適量

作り方

1. カラスカレイは解凍し水気を取り、塩・こしょうを振る。耐熱皿に冷凍ほうれん草を並べ入れ、電子レンジ（600W）で3分～3分半加熱する。
2. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、（1）のカラスカレイを入れて表面に焼き目をつけたら取り出す。取り出したフライパンに（1）のほうれん草を入れてさっと炒め、塩・こしょうで味を調えグラタン皿に1/4量ずつ敷く。
3. （2）のグラタン皿に取り出しておいたカラスカレイを1/4量ずつ並べ、マヨネーズと牛乳を合わせたものを1/4量ずつかける。チーズフレークを全体に散らし、パン粉をかけオーブントースターで焼き色がつくまで10分程焼く。

※カラスカレイの淡泊な味に、マヨネーズとチーズのコクをプラス。ほうれん草を加えると栄養バランスもGOOD！