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読み込み中...カタログ号数 ：’20年36号掲載
カロリー ：約382kcal (1人分)
塩分 ：約0.5g (1人分)
材料（約4人分）
- カラスカレイ切身（骨・皮なし）…180g
- 薄力小麦粉…適量
- オリーブオイル…小さじ3
- ほうれん草…1束〔下ゆでし水気を取って長さ3～4cmに切る〕
- ぶなしめじ…1パック〔小房に分ける〕
- 塩・こしょう…少々
- 生クリーム…200mL
- 3種のとろけるチーズフレーク…適量
作り方
- カラスカレイは解凍して水気を取り、小麦粉をまぶす。
- フライパンにオリーブオイル（小さじ1）を中火で熱し、ほうれん草とぶなしめじを入れて軽く炒め、塩・こしょうを振って取り出す。
- （2）のフライパンにオリーブオイル（小さじ２）を足して（1）のカラスカレイを入れて両面に焼き目をつけ、塩・こしょうを振って取り出す。
- 耐熱容器に（3）と（2）を盛り付け、生クリームを入れてチーズフレークを散らし、200℃に予熱したオーブンで15分程チーズに焦げ目がつくまで焼く。