玄米パスタできのことベーコンのオイルパスタ

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カタログ号数 ：’23年04号掲載
カロリー ：約455kcal (1人分)
塩分 ：約1.6g (1人分)

材料（約１人分）

• 青森産乾燥にんにく（スライス）…4枚
• 玄米半生パスタ（スパゲッティ）…100g
• オリーブオイル…大さじ1
• ベーコン…1枚
• ぶなしめじ…1/4パック
• えのき茸…1/4袋
• 塩・こしょう…少々
• 醤油…小さじ1
• バター…10g
• 小ねぎ…少々

作り方

1. 乾燥にんにくは少量の水に浸けて戻し、みじん切りにする。
2. 玄米半生パスタを沸騰したお湯に入れて2分程ゆで、さっと水洗いしてザルにあげる。
3. フライパンにオリーブオイルと（1）を入れて弱火にかける。香りが立ったら、1cm幅に切ったベーコン、小房に分けたぶなしめじ、根元を切り落とし、長さを半分に切ったえのき茸を加え、塩・こしょうを振って炒める。
4. （3）に（2）を加えて炒め合わせる。醤油、バターを加えて味付けし、皿に盛る。小口切りにした小ねぎを振る。

※きのこの食感にベーコンのコク。グルテンフリーの玄米パスタで、和風オイル味。