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読み込み中...カタログ号数 ：’23年42号掲載
カロリー ：約107kcal (1人分)
塩分 ：約1.0g (1人分)
材料（約４人分）
- 兵庫県産ひいか（煮付け用）…200g
- よつ葉バター…20g
- みじん切りにんにく（青森県田子町産100%）…大さじ1
- ブロッコリー…1株〔小房に分ける〕
- 海水塩（なぎさ）…少々
- 醤油…大さじ1/2
作り方
- ひいかは解凍し、さっと洗って水気を取る。
- フライパンにバターとにんにくを入れて弱火で炒める。香りが立ったら中火にして、（1）のひいかを入れてさっと炒め、一度取り出す。
- 小房に分けたブロッコリーを（2）のフライパンに入れて焼き目をつけるように炒める。ブロッコリーに火が通ったら、取り出した（2）のひいかを加えて炒め合わせる。塩を振り、醤油を振って味付ける。
※バター醤油に、にんにくをきかせて。いかの旨みをまるごと味わえる小さめサイズでおすすめ。