さくらますスモークの甘酢漬け大根巻き

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カタログ号数 ：’22年52号掲載
カロリー ：約37kcal (1人分)
塩分 ：約0.5g (1人分)

材料（約４人分）

• 大根…20枚分〔薄く輪切り〕
• 塩…少々
• すし酢…大さじ2
• 北海道産さくらますスモーク切落し…60g
• 青しそ…5枚分〔千切り〕

作り方

1. 大根に塩を振ってしばらくおく。しんなりしたらさっと洗って水気を絞る。すし酢を振って10分程おく。
2. （1）の大根に長さを半分に切ったさくらますスモークを挟み、皿に盛る。食べる直前まで冷蔵庫で冷やす。千切りの青しそをのせる。

※バラの花のようにしてもよい。（作り方は動画で案内しています。）

※さくらますの塩味をいかして、素材の味をシンプルにいただく。