冷凍宮崎県産カラーピーマンのマリネ

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カタログ号数 ：’21年48号掲載

材料

• カラーピーマン…150g
• すし酢…75mL
• オリーブ油…大さじ2
• みじん切りのパセリ…大さじ1

作り方

1. カラーピーマンを沸騰したお湯に凍ったまま入れてさっとゆで、水気を切る。
2. （1）が温かいうちにボウルに入れ、すし酢、オリーブ油、みじん切りのパセリを混ぜ合わせる。30分ほど漬け込む。

※カラーピーマンで彩りの良いマリネを手軽に！ オリーブオイルで風味をプラス。グリーンコープすし酢を使って味付けも簡単。