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読み込み中...カタログ号数 ：’22年46号掲載
カロリー ：約2156kcal (1台分)
塩分 ：約0.9g (1台分)
材料（直径１５㎝の丸型１台分）
- たまご…3個
- きびさとう…40g＋大さじ1
- チョコラ デ パプア オーレ（タブレット）…150g
- 生クリーム…200mL
作り方
【下準備】オーブンを170℃に予熱する。15cmの型にクッキングシートを敷く。たまごを常温に戻し、卵白と卵黄に分けておく。
- 卵白をボウルに入れ、ハンドミキサーで泡立てる。ある程度泡立てたら、きびさとうを加えてさらに角が立つまでしっかり泡立てる。
- 別のボウルにチョコラ デ パプア オーレ（タブレット）を入れ、湯せんにかける。チョコが溶けたら湯せんから外し、卵黄を加えよく混ぜ合わせる。
- （2）に（1）の1/3量を入れて切るように混ぜる。次に（1）のボウルに（2）を加えて切るように混ぜる。
- （3）を型に流し込み10cm程度の高さから2～3回落として空気を抜き、オーブンで25分程焼く。竹串を刺して何もついてこなければ焼けているので、型から取り出しラップで包む。冷めたら切り分けて皿に盛り、生クリームにきびさとうを加えて泡立てたクリームを添える。
※チョコラ デ パプア オーレのやさしい甘みがケーキの味を引き立てます。バレンタインデーにおすすめ！