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読み込み中...カタログ号数 ：’22年38号掲載
カロリー ：約243kcal (1人分)
塩分 ：約0.5g (1人分)
材料（約４人分）
- 豚モモミニカツ用…300g
- 片栗粉…適量
- 純正ごま油…大さじ2
- 白ねぎ…大さじ1〔みじん切り〕
- しょうが…小さじ1〔みじん切り〕
- Ａ（合わせる）
ケチャップ…大さじ1
みりん…大さじ1
食酢…大さじ1/2
醤油…小さじ1
料理酒…小さじ1
片栗粉…小さじ1/2 - 塩・こしょう…少々
- 白ねぎ…適量〔白髪ねぎにする〕
作り方
- 豚肉は食べやすい大きさに切って片栗粉をまぶす。
- フライパンにごま油を中火で熱し、（1）の豚肉を入れて焼き目をつけ、中まで火が通ったら取り出す。
- （2）のフライパンに白ねぎとしょうがを入れて弱火で炒める。香りが立ったらAを加え、（2）の豚肉を加えて絡める。
- （3）に塩・こしょうを振って味を調える。皿に盛り、白髪ねぎをのせる。
※甘酢ソースでごはんがススム。
※豚肉に片栗粉をまぶし、焼いてから味を絡めるのがポイント！