らくちん沖縄ポークの押しごはん

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カタログ号数 ：’22年28号掲載
カロリー ：約370kcal (1人分)
塩分 ：約0.7g (1人分)

材料（約４人分）

• らくちん沖縄ポーク…140g
• ブラックペパー（粗）…少々
• きゅうり…適量〔ピーラーでリボン状にスライス〕
• A〔合わせる〕
  溶きたまご…2個分
  マヨネーズ…小さじ2
• 焼きずのり…適量
• ごはん…適量

作り方

1. フライパンを中火で熱し、油をひかずに厚さ5㎜に切った沖縄ポークを入れて焼き目がつくまで両面を焼き、ブラックペパーを振って取り出す。フライパンを中火で熱し、Aを入れて炒りたまごを作る。きゅうりに塩（適量、分量外）を振ってしばらくおく。
2. 型にラップを敷き、ごはんを1cm程度の厚さに敷く。（1）の沖縄ポークを敷き、（1）の炒りたまごをその上に均等にのせる。重ねてごはんを1cm程度の厚さに敷く。（1）のきゅうりの水気を絞って全体に敷き、上からしっかりと押し、しばらく落ち着かせる。
3. （2）を取り出し、ラップを外し食べやすい大きさに切って1cm幅に切ったのりで巻く。

※簡単で食べ応えあり！
※材料を重ねて押して切るだけ。