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読み込み中...カタログ号数 ：’22年18号掲載
カロリー ：約554kcal (1人分)
塩分 ：約0.3g (1人分)
材料（約２人分）
- スパゲッティ…160g
- 塩…少々
- オリーブオイル（ギリシャ産）…大さじ4
- にんにく…1片
- 輪切唐辛子…少々
- 塩…少々
- ゆで汁…大さじ3
- そのまま干したすじあおのり…大さじ1程度
作り方
- スパゲッティはたっぷりの沸騰したお湯に塩（少々）を入れて9分程ゆでる。
- （1）のスパゲッティをゆでている間に、フライパンにオリーブオイルとみじん切りのにんにく、あれば輪切唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが出るまで炒める。
- （1）のスパゲッティがゆであがったらザルにあげ、（2）のフライパンに入れる。塩とゆで汁を加え、混ぜて火を止める。すじあおのりを揉みながら振りかけて和える。
- （3）を皿に盛り、さらにすじあおのり（少々・分量外）を揉みながら振る。
※すじあおのりで、磯の香りをプラス。シンプルな味付けなので、素材の旨みが引き立ちます。