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読み込み中...カタログ号数 ：’22年15号掲載
カロリー ：約306kcal (1人分)
塩分 ：約1.3g (1人分)
材料（約４人分）
- 国産牛カルビ焼肉用（バラ）…210g
- 大根…8cm
- なたね油…大さじ1
- 塩・こしょう…少々
- 赤ワイン…大さじ2
- Ａ
みりん…大さじ2
醤油…大さじ2 - 小ねぎ…適量〔小口切り〕
作り方
- 大根は皮をむき厚さ1cmの輪切りにし、片面に格子状の切り込みを入れる。
- フライパンに油を中火で熱し、（1）の大根を入れて、焦げ目がつきしんなりするまで両面を焼く。牛肉を加えて塩・こしょうを振り、色が変わるまで炒め、取り出す。
- （2）のフライパンに赤ワインを入れて半量になるまで中火で煮詰める。Aを加え煮立ったら、（2）で取り出しておいた牛肉と大根を戻し入れて絡める。
- （3）の大根と牛肉を交互に皿に並べ、残ったソースをかけ、小ねぎを振る。
※ごはんとの相性もピッタリです。
※牛カルビがジューシー！大根でボリュームアップ！
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