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読み込み中...カタログ号数 ：’22年11号掲載
カロリー ：約399kcal (1人分)
塩分 ：約2.5g (1人分)
材料（約3人分）
- 豚ローステキ・カツ用…300g
- 片栗粉…適量
- 揚げ油…適量
- A〔合わせる〕
つゆ（ちくご）2倍希釈…100mL
奄美きびさとう…大さじ1
水…200mL - 大根…1/2本〔すりおろす〕
- 小ねぎ…適量〔小口切り〕
作り方
- 豚肉は両面にかのこ状に切れ目を入れ、片栗粉をまぶす。すりおろした大根は水気を絞る。
- 揚げ油を180℃に熱し、（1）の豚肉を入れてからりと揚げ、油を切る。
- 鍋にAを入れて煮立たせ、（1）の大根と（2）の豚肉を入れて温める。皿に盛り、小ねぎを散らす。
＊かのこ状に切れ目を入れているので、食べやすい。
※ごはんに合う、どこか懐かしい味。
※揚げて煮ることで、厚切りの豚肉がやわらかく仕上がります。