豚ミンチとうすあげのなると巻き

0件のいいね！ いいね！する

読み込み中...

カタログ号数 ：’22年09号掲載
カロリー ：約275kcal (1人分)
塩分 ：約1.4g (1人分)

材料（約４人分）

• 豚ミンチ…300g
• Ａ
  しょうが汁…小さじ1
  料理酒…大さじ1
  醤油…大さじ1
  合わせみそ…小さじ1
  奄美きびさとう…小さじ1
• うすあげ…5枚
• 青しそ…10枚
• Ｂ（合わせる）
  醤油…大さじ1
  料理酒…大さじ1
  醤油…大さじ1
  奄美きびさとう…大さじ1
  米だけの本みりん…大さじ1
• 片栗粉…適量
• 水溶き片栗粉
  片栗粉…大さじ1
  水…小さじ1

作り方

1. ボウルに豚ミンチとAを入れてよく練り混ぜる。
2. うすあげは3辺を切り、開いた面に片栗粉を薄く振る。（1）の5分の1量をのせて平らに広げ、青しそ（2枚）をのせ、手前からくるくると巻き、巻き終わりに水溶き片栗粉を塗って留める。これを5本作る。
3. （2）を耐熱皿にのせて電子レンジ（600W）で4分程加熱し、あら熱が取れたら1cm幅の輪切りにする。
4. オーブントースターの天板に（3）を並べ、3分程焼く。Bを適量塗って再度オーブントースターで2分程焼く。これを2～3回繰り返し焦げ目をつける。

※甘めのしっかりした味付けでお弁当やおつまみにも。
※くるくる♪うすあげの食感がおもしろい♪