国産生パスタフィットチーネのチーズクリームソース

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カタログ号数 ：’22年07号掲載

材料（約２人分）

• • 海水塩（なぎさ）…大さじ1
  • 国産小麦の生パスタフィットチーネ…200g（100g×2食）
  • オリーブ油…大さじ1
  • にんにく…少々〔みじん切り〕
  • 玉ねぎ…1個〔薄切り〕
  • ベーコン…4枚〔1cm幅に切る〕
  • 生クリーム…200mL
  • シュレッドチーズ…200g
  • 塩・こしょう…少々
  • ブラックペパー…適量

作り方

1. 5Lの沸騰したお湯に海水塩（なぎさ）を加え生パスタを振り入れ、5分程（表示より1分程短く）ゆでる。
2. （1）をゆでている間に、フライパンにオリーブ油とみじん切りのにんにくを入れて中火にかける。香りが立ったら薄切りの玉ねぎと1cm幅に切ったベーコンを入れて、玉ねぎがしんなりするまで炒め、取り出す。
3. （2）のフライパンに生クリームとシュレッドチーズを入れて中火で温め、チーズが溶けたら、取り出しておいた（2）と（1）の生パスタを水気を切って加え、混ぜ合わせる。味をみて足りなければ塩・こしょうで調える。
4. 皿に盛り、ブラックペパーを振る。

※生クリームとチーズの濃厚ソースがもちもち小麦のフィットチーネにピッタリ！子どもから大人まで楽しめる味です。