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読み込み中...カタログ号数 ：’22年05号掲載
カロリー ：約252kcal (1人分)
塩分 ：約0.6g (1人分)
材料（約４人分）
- 国産牛肩ロースうす切…220g
- 小ねぎ…70g
- 小麦粉…適量
- なたね油…大さじ2
- A〔合わせる〕
みりん…大さじ2
醤油…大さじ1
作り方
- 牛肉（1/2量)を縦に重なったまま広げ、小ねぎ(1/2量)を牛肉の幅に切って、手前にのせて巻く。これを2本作り、小麦粉をまぶす。
- フライパンに油を弱めの中火で熱し、（1）を入れて転がしながら全体に焼き目をつける。
- （2）のフライパンにAを入れる。煮汁が飛び散らないようにフタをして1～2分煮る。フタを取り、牛肉巻きに煮汁を絡める。
- （3）を食べやすい大きさに切って、皿に盛る。
※クルクル巻いて、カットして、断面もきれいな1品です。
※牛肉の旨みに、ねぎの香味とシャキッと食感！