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読み込み中...カタログ号数 ：’22年03号掲載
カロリー ：約416kcal (1人分)
塩分 ：約1.0g (1人分)
材料（約２人分）
- 開き真いわし（無塩）…150g
- 塩・こしょう…少々
- ベーコン…2枚
- とろけるチーズ（モッツァレラ）…適量
- 薄力小麦粉…適量
- 溶きたまご…1個
- パン粉…適量
- レモン…少々〔くし形に切る〕
- 揚げ油…適量
作り方
- 真いわしは解凍して水気を取り、塩・こしょうを振る。ベーコンは半分に切る。
- （1）のいわしの皮目を上にしておき、（1）のベーコンをのせ、手前にチーズ（適量）をおいて芯にして巻き、巻き終わりを爪楊枝で止める。
- （2）を小麦粉→溶きたまご→パン粉の順につけ、170℃に熱した揚げ油できつね色になるまで揚げる。（チーズが溶け出さないようにサイドに衣をしっかりつける。）
- （3）を皿に盛り、レモンを添える。
＊そのままでも、ウスターソースをかけてもOK！
※いわしとチーズの相性バツグン！
※クルクル、サクッ♪