3件のいいね！
いいね！する
読み込み中...カタログ号数 ：’21年50号掲載
カロリー ：約148kcal (1人分)
塩分 ：約0.5g (1人分)
材料（約４人分）
- 兵庫県産黒鯛の切身（骨取り済）…150g
- 冷凍あさり（北海道厚岸産）…180g
- 玉ねぎ…1/4個〔薄切り〕
- ミニトマト…8個〔ヘタを取り、半分に切る〕
- 青森産乾燥にんにく（スライス）…適量
- Ａ
白ワイン…大さじ3
オリーブオイル（ギリシャ）…大さじ2
塩・こしょう…少々 - パセリ…適量〔みじん切り〕
作り方
- 黒鯛は解凍し、水気を取る。乾燥にんにくは水（少々、分量外）に20分程浸けて戻す。
- フライパンに玉ねぎを敷き、（1）の黒鯛をその上に置き、凍ったままさっと洗ったあさり、ミニトマト、Aと（1）の乾燥にんにくを浸け汁ごと入れ、フタをして中火にかける。
- （2）が沸騰したら、そのまま3～4分煮込み、火を止めてパセリを振る。
※パスタを添えてボリュームアップもおすすめ。
※海の旨みを味わえるアクアパッツァに。