5件のいいね！
いいね！する
読み込み中...カタログ号数 ：’21年44号掲載
カロリー ：約866kcal (1人分)
塩分 ：約1.4g (1人分)
材料（約２人分）
- 阿蘇バジルソース…大さじ3
- 若鶏モモ…300g
- 塩・こしょう…少々
- オリーブオイル…大さじ2
- ホワイトマッシュルーム…1パック〔薄切り〕
- A〔合わせる〕
生クリーム…1/2パック
水…大さじ3 - バター…大さじ1
作り方
- 鶏肉はところどころ切れ目を入れて縮みを防ぎ、厚い部分を切り開いて均一にする。4つに切って塩・こしょうを振る。
- フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を入れ、（1）の鶏肉の皮目を下にして強火で焼く。焼き目がついたら裏返し、弱火にしてフタをし、中まで火が通ったら皿に盛る。
- （2）のフライパンにオリーブオイル（大さじ1）を足し、マッシュルームを入れて中火で炒める。バターとAを加えて半量になるまで煮詰める。火を止めてバジルソースを加え、（2）の鶏肉にかける。
※ジューシーなチキンソテーをおしゃれに♪
※バジルが香るコクのあるソース。