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読み込み中...カタログ号数 ：’21年32号掲載
カロリー ：約365kcal (1人分)
塩分 ：約0.7g (1人分)
材料（約4人分）
- 若鶏小間切…300g
- 白菜…大2枚〔縦半分に切って、3cmの長さにざく切り〕
- バレイショ…1個〔5㎜の半月切り〕
- 玉ねぎ…1個〔スライス〕
- オリーブオイル（ギリシャ産）…大さじ3
- 薄力小麦粉…大さじ2
- Ａ（合わせる）
水…500mL
洋風だし（チキン味）…1袋 - びん牛乳…400mL
- チンゲンサイ…250g〔茎は4～6分割し、3cmの長さに切る〕
- 塩・こしょう…少々
作り方
- 深めのフライパンにオリーブオイルを中火で熱して、鶏肉、バレイショ、玉ねぎを入れて炒める。鶏肉の色が変わったら、小麦粉を振り入れて全体に行き渡るように炒める。
- （1）に白菜を加えて炒め合わせ、Aを加えアクを取りながら具材がやわらかくなるまで煮る。
- （2）にチンゲンサイを加えてサッと煮たら牛乳を加え、弱火にして吹きこぼれないように注意をしながら2分程煮る。塩・こしょうで味を調える。
※鶏肉の旨みとGC産直びん牛乳のやさしい風味がマッチ！