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読み込み中...カタログ号数 ：’21年43号掲載
カロリー ：約363kcal (1人分)
塩分 ：約2.7g (1人分)
材料（約２人分）
- 国産牛牛丼・肉じゃが用（モモ・カタ）…220g
- なたね油…大さじ1
- チンゲンサイ…250g〔茎は4～6等分に切り、 葉はざく切りにする〕
- Ａ
レモン汁…1/2個分
チキンコンソメ…1袋
醤油…大さじ1と1/2
料理酒…大さじ1
ホワイトペパー…少々 - 水溶き片栗粉…片栗粉（小さじ1）＋水（小さじ2）
作り方
- 牛肉は食べやすい大きさに切る。
- フライパンに油を中火で熱し、（1）の牛肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったらチンゲンサイの茎を入れて炒め、次に葉を加えて炒め合わせる。
- （2）のチンゲンサイがしんなりしたら、Aを回し入れて全体に絡める。水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
※チンゲンサイを炒める順番で仕上がりが変わります。
※レモンの酸味でさっぱり！