あじのしょうが煮

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カタログ号数 ：’21年42号掲載

材料（約２人分）

• 真あじ…330g
• 料理酒…50mL
• 醤油…大さじ2
• みりん…大さじ1
• きびさとう…大さじ1
• 水…175mL
• 白ねぎ…1本
• しょうが…2片〔薄切り〕
• しょうが…少々〔千切り〕

作り方

1. 真あじは解凍し水気を取る。
2. 鍋に料理酒、醤油、みりん、きびさとう、水を入れて中火にかける。
3. （2）が煮立ったら（1）の真あじを並べ入れ、3cmのぶつ切りにした白ねぎを入れ、落としぶたをして15分程弱火で煮る。仕上げに薄切りにしたしょうがを入れてサッと煮る。真あじを皿に盛り、白ねぎとしょうがを添え、千切りにしたしょうがをのせる。

※コトコト煮込むだけ！ごはんがすすむ、しょうがのきいた味付けです。