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読み込み中...カタログ号数 ：’20年46号掲載
カロリー ：約408kcal (1人分)
塩分 ：約1.3g (1人分)
材料（約4人分）
- 牛豚合ミンチ（バラ凍結）…300g
- 玉ねぎ…1個〔みじん切り〕
- Ａ
パン粉…大さじ6
たまご…1個
海水塩（なぎさ）…小さじ1/2
パセリ…小さじ1〔みじん切り〕 - バター…30g
- 薄力小麦粉…15g
- 牛乳…300mL
- レモン汁…大さじ3
- クラフトパルメザンチーズ…15g
- 海水塩（なぎさ）…少々
- ブラックペパー…少々
作り方
- 合ミンチとAを入れてしっかりこねる。玉ねぎ（1/2個）を加えてよく混ぜ合わせ、ひとくち大に丸める。
- 鍋にお湯を沸かし、（1）を入れ浮いてから1～2分ゆでて、水気を取る。
- フライパンにバターを溶かし、玉ねぎ（1/2個）を加えて炒める。玉ねぎが半透明になったら、小麦粉を振り入れて2～3分焦げないように炒める。牛乳を加えてよく混ぜながら煮立たせる。
- （3）にとろみがついたら、レモン汁、パルメザンチーズ、塩、ブラックペパーを加えて混ぜる。（2）を加えてソースを絡め、皿に盛りみじん切りのパセリ（適量、分量外)を振る。
※ふわふわ食感♪揚げないミートボール。