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読み込み中...カタログ号数 ：’21年36号掲載
カロリー ：約198kcal (1人分)
塩分 ：約1.8g (1人分)
材料（約４人分）
- 国産牛牛丼・肉じゃが用（モモ・カタ）…220g
- 白菜…1/4玉〔大きめのひとくち大に切る〕
- 水…100mL
- 料理酒…大さじ3
- みりん…大さじ3
- 醤油…大さじ3
- 糸こんにゃく（白）…250g
- 奄美きびさとう…大さじ1
作り方
- 糸こんにゃくはザルに入れ、熱湯を回しかけてアクを抜く。牛肉は食べやすい大きさに切る。
- フライパンに白菜と水を入れてフタをし、中火にかけ、白菜がやわらかくなるまで5分程煮る。
- （2）に酒、みりん、醤油の順に加えて混ぜ、（1）の糸こんにゃくと牛肉を入れて煮汁が少なくなるまで5分程煮る。
- （3）の全体に味がなじんだら、きびさとうを加えて混ぜ、さらに1分程煮る。
※牛肉の旨みが染み込んでいます。
※ごはんにも合う甘辛味なので、丼にするのもおすすめ！