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読み込み中...カタログ号数 ：’21年34号掲載
カロリー ：約179kcal (1人分)
塩分 ：約2.8g (1人分)
材料（約４人分）
- 北海道産煮付用黒がれい切身…280g
- Ａ
鶏がらスープ…大さじ1
しょうが…1片〔スライス〕
料理酒…1カップ
醤油…大さじ2
みりん…大さじ2
純正ごま油…少々
奄美きびさとう…大さじ1
白菜キムチ（昆布仕立て）…100g - すりごま…少々
作り方
- 黒がれいは解凍し、包丁の背やうろこ取りを使ってうろこを取り除き、水洗いして水気を取る。
- 鍋にAを入れて中火にかけ、煮立ったら（1）の黒がれいを入れ、落としぶたをして煮汁が半分ほどになるまで煮る。
- 器に盛り、すりごまを振る。
※キムチを使って 簡単韓国風。
※しっかりうろこを取るのがおいしさの秘訣！