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読み込み中...カタログ号数 ：’19年36号掲載
カロリー ：約372kcal (1皿分)
塩分 ：約2.0g (1皿分)
材料（約8皿分）
- 国産牛切り落し…240g
- 玉ねぎ…中2個と1/2個〔厚さ5㎜に薄切り〕
- ホワイトマッシュルーム…100g〔2～4つに切る〕
- バターまたはホワイトソフトマーガリン…30g
- 水…800mL
- ハヤシライス（フレーク）…160g
- パセリ…少々〔みじん切り〕
- ごはん…4杯分
作り方
- 牛肉は3～4cm幅に切る。深めのフライパンにバターまたはホワイトソフトマーガリンを中火で熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒め、さらに牛肉とホワイトマッシュルームを加えて炒める。
- （1）に水を加え、沸騰したらアクを取り、弱火～中火の間で20分程煮込む。
- 1度火を止め、ハヤシライス（フレーク）を入れてよく溶かし、再び火にかける。煮立って適度にとろみがついたら、皿に盛ったごはんにかけ、パセリを振る。
＊ハヤシライスのルゥはフレーク状になっているので溶けやすい。