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読み込み中...カタログ号数 ：’21年25号掲載
カロリー ：約251kcal (1人分)
塩分 ：約1.4g (1人分)
材料（約4人分）
- 国産牛切り落し…240g
- エリンギ…130g〔縦4～6つに裂き、長さを3つに切る〕
- えのき茸…1袋〔根元を切り落とし、長さを半分に切る〕
- にんにく…1片〔みじん切り〕
- バター…30g
- 醤油…大さじ2
- ブラックペパー（粗）…少々
作り方
- 牛肉は3cm幅に切る。
- フライパンにバターを中火で溶かし、にんにくと（1）の牛肉を入れて炒める。肉の色が半分程度変わったら、エリンギ、えのき茸を加えて炒め合わせる。
- （2）のきのこ類がしんなりしたら醤油を振り、全体に絡めるように炒め合わせる。
- （3）を皿に盛り、ブラックペパーを多めに振る。
※牛肉の旨みとバターのコクで、ごはんがすすむ！