牛肉ともやしのごまぽん酢和え

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カタログ号数 ：’21年14号掲載
カロリー ：約262kcal (1人分)
塩分 ：約1.5g (1人分)

材料（約4人分）

• 国産牛モモうす切…300g
• 太もやし…250g
• 人参…1/2本〔千切り〕
• 小ねぎ…6本〔5cmの長さに切る〕
• Ａ（合わせる）
  つゆ（ちくご）２倍希釈…大さじ3
  ぽん酢…大さじ3
  いりごま（白）…大さじ3
  純正ごま油…大さじ1
  しょうが…1片〔すりおろす〕

作り方

1. 牛肉は5つに切る。鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、酒（大さじ1、分量外）を加えて弱火にし、牛肉を少しずつ入れてゆで、色が変わったら取り出し、水気を取る。
2. ザルにもやしを入れて人参をその上に置き、上から熱湯（1ℓ程）を回しかける。
3. ボウルに（1）と（2）を入れ、Aと小ねぎを加えてよく混ぜる。