豚ローステキ・カツ用で濃厚オイスターチャーシュー

4件のいいね！ いいね！する

読み込み中...

カタログ号数 ：’21年10号掲載
カロリー ：約286kcal (1人分)
塩分 ：約1.6g (1人分)

材料（約4人分）

• 豚ローステキ・カツ用…300g
• 純正ごま油…大さじ1
• Ａ（合わせる）
  オイスターソース…大さじ3
  醤油…大さじ1/2
  アルゼンチン産純粋はちみつ…大さじ2
  料理酒…大さじ1

作り方

1. 1. 豚肉は筋切りをして、フォークなどで所々刺して穴をあける。
   2. （1）をバットなどに並べ、Aを入れて10分程漬け込む。

1. フライパンにごま油を中火で熱して、漬け汁を落とした（2）の豚肉を入れ、3分程焼く。焼き目がついたら裏返し2分程焼く。漬け汁は残しておく。
2. （3）の漬け汁を入れて豚肉に絡めるように強火で煮詰め、火を止める。豚肉はそぎ切りにして付け合わせの野菜とともに皿に盛り、フライパンに残ったたれをかける。

※漬けて焼くだけ！旨みたっぷりのオイスターソースのたれでごはんがすすむ。