ひじき入りハンバーグ

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カタログ号数 ：’21年03号掲載
カロリー ：約364kcal (1人分)
塩分 ：約2.1g (1人分)

材料（約4人分）

• 国産ひじき（水戻し不要）…90g
• Ａ
  牛豚合ミンチ…300g
  たまご…1個
  玉ねぎ…1/2個〔みじん切り〕
  みそ、醤油、みりん、奄美きびさとう…各小さじ2
  おからパウダー…大さじ4
• Ｂ
  醤油、みりん、奄美きびさとう、料理酒…各大さじ2
  水…1カップ
• 水溶き片栗粉…片栗粉（大さじ1）＋水（大さじ2）
• なたね油…大さじ1

作り方

1. ボウルにひじきとAを入れてよく混ぜ、4等分してそれぞれ小判形に成形する。
2. フライパンに油を中火で熱し、（1）の両面に焼き目をつける。フタをして中まで火を通し、皿に盛る。
3. （2）のフライパンにBを入れ煮立ったら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、（2）のハンバーグの上にかけ、千切りの青しそ（少々、分量外）をのせる。