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読み込み中...カタログ号数 ：’20年52号掲載
カロリー ：約259kcal (1人分)
塩分 ：約8.9g (1人分)
材料（約3人分）
- 北海道産宗八カレイ切身（煮付け用）…270g
- Ａ
国産丸大豆を使った煮魚醤油…100mL
水…400mL
しょうが…1片〔薄切り〕 - 白ねぎ…1/2本〔長さ3cmのぶつ切り〕
作り方
- 宗八カレイは解凍し水気を取る。
- 鍋にAを入れて強火で煮立たせる。（1）を並べ入れて落としぶたをして中火で10分程煮る。
- （2）の落としぶたを取り、白ねぎを加えて、時々煮汁をかけながら5分程中火で煮る。火を止め、しばらくおいて味をなじませてから皿に盛る。
＊真子が入っているので、しっかり中まで火を通すこと。