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読み込み中...カタログ号数 ：’20年43号掲載
カロリー ：約422kcal (1人分)
塩分 ：約6.5g (1人分)
材料（約2人分）
- ユメカサゴ（ニュージーランド産）…400g
- Ａ
料理酒…100mL
醤油…大さじ5
みりん…大さじ5
奄美きびさとう…大さじ4
しょうが…1片〔薄切り〕 - 水…100mL
作り方
- ユメカサゴは解凍し、水気を取る。
- 広めの鍋やフライパンにAを入れ、中火にかける。きびさとうが溶けたら水を加え、煮立たせる。
- （2）に（1）を重ならないように並べ入れて、落としぶたをして煮汁が半分程度になるまで煮る。
※ユメカサゴは下処理済なので 簡単、煮るだけ！
※ごはんにピッタリ、魚料理の定番煮付け。