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読み込み中...カタログ号数 ：’19年17号掲載
カロリー ：約269kcal (1人分)
塩分 ：約1.9g (1人分)
材料（約4人分）
- 国産牛モモうす切…300g
- なす…2本〔ヘタを切り落とし、乱切り〕
- なたね油…大さじ2
- しょうが…3片〔千切り〕
- A
料理酒…大さじ2
奄美きびさとう…大さじ2
醤油…大さじ3
水…1/3カップ - 小ねぎ…適量〔小口切り〕
作り方
- 牛肉は食べやすい大きさに切る。フライパンに油を中火で熱して、牛肉となすを入れて炒める。
- （1）の全体に油が回ったら、しょうがとAを入れて、時々上下を返しながら煮汁が少なくなるまで煮る。
- （2）を皿に盛り、小ねぎを振る。
※しょうがの風味がアクセント♪