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読み込み中...カタログ号数 ：’20年37号掲載
カロリー ：約244kcal (1人分)
塩分 ：約2.7g (1人分)
材料（約4人分）
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- 冷凍うどん小玉…4玉
- たまご…2個
- 若鶏モモ…100g〔ひとくち大に切る〕
- 生しいたけ…4枚〔石づきを取る〕
- かまぼこ…8枚〔薄切り〕
- 冷凍ほうれん草…少々〔解凍する〕
- A〔合わせてたまごの3倍量にする〕
ちくごの白だし…大さじ4
水…420mL
＊たまごの大きさでだしの分量は 変わります。
作り方
- 冷凍うどんはザルに入れ、沸騰したお湯でさっとゆでる。鶏肉に醤油（少々、分量外)を振って絡める。
- Aにたまごを割り入れ、よく混ぜて一度濾す。
- 小どんぶりに（1）のうどんを1玉分入れる。（1）の鶏肉、かまぼこ、生しいたけ、ほうれん草を盛り、（2）を流し入れ、湯気の立った蒸し器に並べ、強火で3分、弱火にして10分程蒸す。（フタをする際は蒸し器に菜箸を1本かませる）
※うどんが入ったボリュームのある茶碗蒸し。
※味付けはちくごの白だし1本で簡単！