豚モモ塩麹漬けで豚丼

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カタログ号数 :’20年31号掲載


材料(約3人分)

  • 白菜…1枚
  • 塩…少々
  • かつおパック…1袋
  • ごはん…茶わん3杯分
  • オリーブオイル…大さじ1
  • 玉ねぎ…1/2個
  • しょうが…1片
  • 豚モモ塩麹漬け…200g
  • かいわれ大根…少々
  • 焼きざみのり…少々

作り方

  1. 千切りにした白菜に塩を振って揉み、水気をしぼってかつおパックを混ぜる。
  2. (1)をごはんに混ぜ、丼に1/3量ずつ入れる。
  3. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、薄切りにした玉ねぎを入れて炒める。すりおろしたしょうがと豚モモ塩麹漬けを入れて炒める。
  4. (3)を(2)にのせ、かいわれ大根と焼きざみのりをのせる。

※豚モモは味付け済みなので焼くだけ。ごはんに混ぜた白菜でボリュームと食感をアップ!