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読み込み中...カタログ号数 ：’20年25号掲載
カロリー ：約217kcal (1人分)
塩分 ：約0.6g (1人分)
材料（約4人分）
- 純ねりごま（黒）…50g
- 無調整豆乳…2袋
- 本くず粉…50g
- 奄美きびさとう…少々
- 海水塩（なぎさ）…少々
- Ａ（合わせる）
純正ごま油…大さじ2
醤油…小さじ2
椛島合わせみそ…小さじ1
奄美きびさとう…小さじ1
海水塩（なぎさ)…少々
作り方
- 豆乳と本くず粉をボウルに入れ、固まりがなくなるまでよく混ぜ、ザルで濾しながら鍋に入れる。ねりごま、きびさとう、塩も加えてよく混ぜる。
- （1）を中火にかけ、しっかりととろみがつくまで絶えずかき混ぜながら煮る。
- （2）にとろみがついたら火を止め、型に流し入れラップをして冷蔵庫で1時間程冷やす。
- （3）を好みの大きさに切って皿に盛り、Aをかける。
＊わさびを添え、醤油で食べてもよい。
※豆乳を使うのでまろやかな風味に♪