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読み込み中...カタログ号数 ：’19年33号掲載
カロリー ：約261kcal (1人分)
塩分 ：約1.2g (1人分)
材料（約４人分）
- 国産牛肩ロースうす切…220g
- Ａ（合わせる）
にんにく…2片〔すりおろす〕
しょうが…1片〔すりおろす〕
料理酒…大さじ1
海水塩（なぎさ）…少々
ブラックペパー…少々 - きゅうり…3本〔長さ5cmに切る〕
- 純正ごま油…大さじ1
- Ｂ（合わせる）
合わせみそ…大さじ1
醤油…大さじ1
みりん…大さじ1
奄美きびさとう…大さじ1
作り方
- 牛肉は2cmの長さに切ってボウルに入れ、Aを入れてよく混ぜておく。
- きゅうりはポリ袋に入れ、めん棒などでたたく。
- フライパンにごま油を中火で熱して（1）を炒める。肉の色が変わったら、（2）とBを入れてサッと炒め合わせ、皿に盛る。お好みで一味唐辛子（少々、分量外）を振る。
※きゅうりはたたくことで味がよく染みます。
※きゅうりと牛肉、意外と相性が良いんです！