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読み込み中...カタログ号数 ：’20年25号掲載
カロリー ：約164kcal (1人分)
塩分 ：約1.3g (1人分)
材料（約4人分）
- 若鶏手羽先…300g
- Ａ（合わせる）
にんにく…1片〔すりおろす〕
料理酒…大さじ1
海水塩（なぎさ）…小さじ1 - バレイショ…1個〔くし型に切り、水に放してアクを取る〕
- なたね油…大さじ1
- 食酢…大さじ3
- ブラックペパー…少々
作り方
- 手羽先とAをポリ袋に入れて軽く揉み、15分程置いておく。バレイショは耐熱皿に水気を取らずに並べ、ラップをして電子レンジ（600W）で5分程竹串がすっと通るまで加熱する。
- フライパンに油を弱火で熱し、（1）の手羽先を並べ入れる。フタをしてあまり動かさずに15分程しっかり焼き目がつくまで焼く。
- （2）の手羽先を裏返し、空いたところに（1）のバレイショを入れて中火にし、食酢を回し入れて絡めながら、汁気がなくなるまで焼く。
- （3）を皿に盛り、ブラックペパーを振る。
※皮をパリッと焼いて、お酢でさっぱりと！
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